Que tal uma salada vinagrete de kiwi que é simplesmente deliciosa e refrescante.
Essa combina super bem com todas as estações do ano.
Vinagrete também chamado de Molho a campanha é uma emulsão de vinagre e azeite, aromatizada com ervas frescas e especiarias, comumente usada como molho para salada e para marinar carne, marisco ou vegetais.
Siga o passo-a-passo abaixo e você terá uma receita deliciosa para o seu fim-de-semana.
Vinagrete de kiwi
Ingredientes
- 30 g salsinha , ou coentro
- 2 kiwis, em cubos
- 1 pepino, em cubos
- 1 tomate, em cubos, sem sementes
- 1 limão tahiti, o sumo
- 1 colher de sopa de vinagre de maçã
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Pimenta do reino, a gosto moída na hora
- Sal , a gosto
Instruções
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Primeiro, corte o pepino, se preferir pode deixar a casca e as sementes, mas lave bem.
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Corte os tomates em cubos, se preferir, remova as sementes para não soltarem no vinagrete.
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Corte os kiwis e cubos pequenos.
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Pique a salsinha (ou coentro) que foi higienizado anteriormente.
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Acrescente tudo em uma tigela.
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Por cima dos ingredientes, esprema o sumo do limão, adicione o vinagre de maçã, o azeite de oliva extravirgem, tempere com pimenta do reino e sal a gosto.
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Misture com uma colher e deixe na geladeira por 30 minutos antes de servir para apurar o sabor.
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Depois desse tempo, só servir.
Video
Aprenda também a fazer aqui o vinagrete de manga.
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