O desejo da noite de hoje é esta sopa de inhame com alho poró. É deliciosa e fica cremosa!
Delis e sustentável
É 100% natural – sem caldos ou qualquer tipo de tempero industrializado! Além disso, adoro o fato de que esta receita é do tipo “desperdício zero”: aproveita o alho poró por inteiro – nada de jogar fora a parte verdinha do talo!
Amigo da dieta, este creme é leve e isento de glúten e lactose. De quebra, por ter o inhame entre seus ingredientes, ajuda a desintoxicar o organismo e dá aquele reforço na imunidade.
Esta sopinha é também uma boa alternativa para as crianças, uma vez que o inhame tem sabor suave e costuma ser bem aceito pelos pequenos – principalmente em receitas que “camuflam” esse ingrediente (quem é mãe vai saber do que estou falando..rsss). Faça e me conte!
O inhame cozido é cheio de benefícios, confira alguns deles:
- Melhora problemas respiratórios.
- Previne doenças cardíacas.
- Ajuda a perder peso.
- Aumenta a imunidade.
- Melhora a visão.
- Faz bem para pele.
E claro, o queridinho do alho poró também faz muito bem pra gente, confira seus benefícios:
- É rico em nutrientes.
- Possui antioxidantes.
- Reduz a inflamação e faz bem para o coração.
- Pode ajudar na perda de peso.
- Faz bem para a digestão.
- Protege contra ações negativas dos radicais livres.
Há tempos não faço…ai que saudade! Essa receita ainda combina super bem com o pão focaccia sem glúten.
Segue a receita da sopa de inhame com alho poró para quem quiser fazer e matar a vontade por mim.
Sopa creme de inhame com alho poró
(Parceria: IG bloghortela)
Ingredientes
- 3 inhames, grandes descascados
- 1 talo grande de alho-poró, corte ao meio, limpe muito bem e use até a parte verdinha
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- 2 colheres (sopa) de salsinha fresca, bem cheias
- 2 colheres (sopa) de manjericão fresco, bem cheias
- Sal, a gosto
- Pimenta do reino, a gosto
- Azeite, extravirgem
Instruções
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Refogue a cebola picada no azeite e, quando ficar transparente, junte o alho-poró fatiado e o alho picado.
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Refogue mais um pouco e, quando o alho-poró ficar mais claro, acrescente o inhame picado.
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Cubra com água (cerca de 700ml) e cozinhe até o inhame amolecer (pode usar a panela de pressão, mas não é indispensável.
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Quando isso acontecer, acrescente as ervas e bata tudo no liquidificador.
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Volte com a sopa para a panela, tempere com sal de ervas e pimenta do reino.
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Leve ao fogo novamente até engrossar.
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Prontinho! Só servir.
Notas
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(Crédito: Foto e receita por C.M. – IG Hortelã para o emagrecercerto.com – autorizada.)
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