Ovo cocotte

Ovo cocotte. O ingrediente coringa mais perfeito na cozinha, é o ovo.

Adoro a versatilidade e a praticidade desse ingrediente, que nesta receita ganha ares requintados sem exigir qualquer esforço do cozinheiro. É receita de preguiçoso das boas!

Tradicionalmente os ovos no cocotte são servidos com pão, funcionando como entradinha ou petisco.

O recheio faz a linha “o que tiver na geladeira”, sempre com o acréscimo de algum molhinho – uso normalmente o de tomate – para assegurar a textura pastosa da receita.

Receita de ovo cocotte

Segue abaixo uma versão básica e saudável dessa delícia.

Ovo no coccotte

Emagrecer Certo

O ovo cocotte é uma receita com ares requintados sem exigir qualquer esforço do cozinheiro. Além de ser muito nutritiva e saudável.

Essa quantidade é para uma porção, você pode dobrar ou triplicar a receita.

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Preparo 7 mins

Cocção 8 mins

Total 15 mins

Tipo Café-da-manhã

Cuisine Francesa

Porções 1

Calorias

Utensílios

• 2 ramekin ou potinho de forno
• Ou, 2 Mini caçarola de porcelana / cerâmica

Ingredientes

  

1x2x3x

• ▢ 1 ovo
• ▢ 2 colheres de sopa de molho de tomate
• ▢ 1 colheres de sopa de ricota, ou queijo cottage, bem cheia
• ▢ 15 ml azeite
• ▢ 4 tomates cereja, ou grape cortados ao meio
• ▢ 6 folhinhas de manjericão, fresco
• ▢ 1 pitada de orégano seco, mix de ervas finas ou folhinhas de tomilho
• ▢ Sal, a gosto
• ▢ pimenta do reino, a gosto

Instruções

 

• Preaqueça o forno em temperatura média.
• Com exceção do ovo, coloque todos os ingredientes em um ramequin (ou outro pote pequeno e resistente que possa ir ao forno).
• Misture delicadamente e quebre um ovo sobre esse recheio, com cuidado para não estourar a gema.
• Leve para assar em banho-maria no forno médio preaquecido e retire quando a clara estiver branca e a gema ainda mole.
• Sirva quente com pães e/ou grissini.

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