Almôndegas de nozes e quinua. Essa receita é sem glúten, sem lactose e vegana! E muito fácil preparar.
Além disso, essa receita tem flocos de quinua que contém fibra e proteína vegetal, sendo uma opção de almoço ou jantar para quem não come carne vermelha, ou deseja fazer uma segunda sem carne.
Então, que tal fazer essa receita sem carne?
Almôndegas de nozes e quinoa
Almôndegas de nozes e quinoa
Essa receita é sem glúten, sem lactose e vegana. Veja como é fácil de fazer.
(parceria IG hortelã)
Utensílios
Ingredientes
- 1 xícara de nozes, trituradas
- ½ xícara de quinua em flocos
- ¼ xícara de água
- 2 dentes de alho, picadinhos refogados, passe rapidamente na frigideira com um fio de azeite para dourar
- 2 colheres (café) de sal
- Pimenta do reino, à gosto
- 2 colheres (sopa) de manjericão fresco, ou manjerona picados
Instruções
-
Primeiro, refogue o alho passando rapidamente na frigideira com um fio de azeite para dourar.
-
Em uma tigela, misture todos os ingredientes, acrescentando a água aos poucos. Se precisar acrescente um pouquinho mais de água para dar a liga.
-
Com as mãos umedecidas, faça bolinhas e espalhe por uma assadeira, rende de 8 a 10 almôndegas, leve ao forno médio (170ºC).
-
Deixe dourar de um lado e depois vire as bolinhas para dourar do outro, aproximadamente 10 minutos cada lado.
-
Sirva somente elas ou com molho de tomate se preferir.
Notas
Pode fazer na fritadeira elétrica.
Calorias & Macros
Nutrição
Almôndegas de nozes e quinoa
Porção de
20 g
Quantidade por porção
Calorias
65
% VD*
Gordura
5.4
g
8
%
Carboidratos
3.3
g
1
%
Fibra
0.9
g
4
%
Proteína
1.7
g
3
%
* VD = % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kj. Este site oferece informações nutricionais calculadas como cortesia, e não houve análise laboratorial.
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