sopa termogênica com baixo valor calórico

Nas noites mais frias, não há nada melhor do que preparar um prato quentinho e caseiro. E o melhor é que dá para utilizar ingredientes ricos em nutrientes nessas receitas, originando preparos saborosos, nutritivos e mais saudáveis. É o caso de uma sopa termogênica.

Quem ensina a fazer é a nutricionista Telma Domiciano. De acordo com a profissional, trata-se de um prato com baixo valor calórico, rico em vitaminas A e do complexo B, que pode estimular o sistema imunológico e tem efeito antioxidante.

“É uma boa escolha para acrescentar ao menu diário, sendo uma receita prática, leve e saudável”, explica. Confira o passo a passo do preparo a seguir:

Sopa termogênica de abóbora com cenoura e gengibre

O preparo é simples e rápido!

Ingredientes:

• 3 xíc. (chá) de água
• 1 tablete de caldo de galinha
• 400 g de abóbora
• 2 cenouras médias
• 1 col. (sopa) cheia de azeite de oliva
• ½ cebola pequena picada
• ½ col. (sopa) de gengibre picado
• ½ col. (chá) de noz moscada
• Cebolinha picada a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma panela, coloque a água com o caldo de galinha e cozinhe a abóbora e a cenoura até ferverem.
2. Bata no liquidificador os legumes com a água do cozimento até ficar uma mistura cremosa.
3. Em uma panela, refogue no azeite a cebola e o gengibre, depois acrescente a noz moscada.
4. Quando a cebola estiver bem refogada, acrescente o creme de abóbora. Deixe ferver por 3 minutos e finalize com cebolinha picada.

Raiz termogênica

De acordo com um estudo publicado no periódico Metabolism: Clinical and Experimental, o consumo de gengibre está associado ao aumento do efeito térmico e, com isso, é capaz de promover a sensação de saciedade por estar envolvido no metabolismo de substancias que influenciam o bem estar, fome e saciedade.

Além disso, a pesquisa sugere que o consumo de gengibre possa ter um papel potencial no controle do peso. Mas estudos adicionais são necessários para confirmar essas afirmações.