Ingerir proteínas vegetais pode afastar o risco de doenças do coração

Quando se fala em proteínas, muita gente associa a palavra a alimentos de origem animal, como as carnes. Mas você já leu aqui no Nutritotal Público Geral que o consumo frequente desses alimentos pode estar relacionado às doenças do coração. Porém, você também deve ter visto em nosso site que as carnes não são as únicas fontes de proteína. E mais: alimentos de origem vegetal não só podem ser ricos nesse nutriente como as proteínas vegetais oferecem muitos benefícios à saúde.

Os benefícios das proteínas vegetais

O estudo comparou a análise feita por mais de 32 pesquisas sobre os efeitos relacionados à ingestão de proteína total e os riscos elevados de doenças do coração.

Como resultado, foi possível concluir que a ingestão de proteínas, como um todo, pode estar ligada com uma menor mortalidade em todas as causas.

Mas além disso, o grupo de pessoas analisadas que optou pela substituição de alimentos ricos em proteína animal por fontes de proteína vegetal esteve associado a uma maior longevidade e um menor índice de doenças cardiovasculares.

Vale ressaltar ainda que mais estudos são necessários para entender o papel das proteínas vegetais na saúde do coração.

Onde encontrar?

Entre os alimentos de origem vegetal ricos em proteína, destacam-se os grãos como soja e quinoa, além de leguminosas como o feijão e a ervilha e as oleaginosas, como nozes e castanhas.